Wij hadden al jaren het idee om appeltaarten te gaan testen.
Een horecazaak binnenlopen, appeltaart bestellen en alle kritische punten de revue laten passeren.
Op een dag aten we een appeltaart in Amerongen en besloten dat deze taart het verdiende om beschreven te worden.
Een blog opgezet en voilá...
Appeltaartest is een feit!
We reizen door heel Nederland, altijd op zoek naar de lekkerste Appeltaart: een missie die nooit zal eindigen.
We staan open voor tips: appeltaarttest@gmail.com
Ten noordoosten van Amsterdam ligt het kleine gehuchtje Holysloot. Het bestaat uit één straat met woningen én een gezellig restaurant in een oude school: Het Schoolhuis. De appeltaart wordt hier zelf gemaakt endat is reden voor een test! De bodem is erg dun. Daarop heel veel hoog gestapelde appelplakken met rozijntjes en kaneel. Vooral het deeg vinden we erg lekker! maar helaas is dat wat weinig in verhouding met de appel. Erbij slagroom uit de automaat. Wij vinden het een prima taartje.
Wat veel keuze huisgemaakte taarten bij dit gezellige theehuis aan het water! Uiteraard nemen wij alle vier de appeltaart met kruimellaag. En we vinden hem heerlijk: de kruimellaag is heerlijk zoet en lekker krokant. Eronder plakjes appel en blanke rozijnen. De smaak hiervan is iets waterig. De bodem en rand zijn heel erg smaakvol. mmmm Echt een zoet taartje met wat weinig slagroom. We vinden m wel behoorlijk aan de prijs....
Via Twitter (@caprotterdam) komen wij terecht bij deze gezellige lunch/coffeeroom. De Ketelbinkieprijs (voor de beste koffie) is al een paar jaar achter elkaar aan deze zaak uitgereikt! Wij waren benieuwd of de appeltaart ook zo'n topper is! We vroegen of ze de taart hier zelf maken, en kregen daar een bevestigend antwoord op. Wij baalden dus vreselijk toen wij "oma's taart" bestelden en deze niet zelfgemaakt bleek..... We vroegen om uitleg. De bakker maakt de taart, maar wel volgens eigen recept! wel exclusief voor deze zaak dus!
dan over de taart: Grote stukken appel. erg veel kaneel. Wij vonden de smaak een beetje waterig. Het deeg was goed, maar had voor ons smaakvoller gemogen. heerlijke echte slagroom erbij geserveerd