Wij hadden al jaren het idee om appeltaarten te gaan testen.
Een horecazaak binnenlopen, appeltaart bestellen en alle kritische punten de revue laten passeren.
Op een dag aten we een appeltaart in Amerongen en besloten dat deze taart het verdiende om beschreven te worden.
Een blog opgezet en voilá...
Appeltaartest is een feit!
We reizen door heel Nederland, altijd op zoek naar de lekkerste Appeltaart: een missie die nooit zal eindigen.
We staan open voor tips: appeltaarttest@gmail.com
Delft In dit pand een grappige combi: een Kunst-supermarkt met daarbij een Lunchcafé, waar zelf biologische appeltaart gemaakt wordt. De taart ziet er mooi uit. De rand en bodem zijn erg goed van smaak, maar vinden we wel erg hard. Binnenin plakken appel welke ook wat hard zijn en behoorlijk zuur. De verhouding rozijnen, kaneel en suiker vinden we prima! Aan de bovenkant een kruimellaag. mmm we vinden de taart alleen niet goedkoop! Helaas hebben wij begrepen dat Lunchcafe Hypo inmiddels gesloten is. Jammer. aan de appeltaart heeft het niet gelegen!
Delft Bij 't Walletje in Delft wordt de appeltaart zelf gemaakt. daar worden wij blij van! We bestellen een stuk en er verschijnt al snel een mooie, warm gemaakte punt met veel slagroom erbij. De bodem en rand zijn erg smaakvol en lekker knapperig. Van binnen friszure appel en rozijntjes. Kaneel natuurlijk, wat een lekker en goed geheel! Verrassend!
Haarlem In de vitrine bij de ingang staan allemaal prachtige huisgemaakte taarten. Als je stil bent hoor je ze roepen "eet mij..!" Dat doen we dus. Appeltaart uiteraard. We krijgen een klein stuk. De bodem en rand zijn erg lekker! de appels erin zijn in plakjes gesneden. We komen een enkele rozijn tegen en verder lekker kaneel. De slagroom is wel echt te ver doorgeslagen. bijna boter. Lekker taartje, hier kun je gerust naar toe tijdens een dagje Haarlem.
Haarlem Allemaal verschillende zelfgemaakte taarten staren ons vanuit de vitrine tegemoet. Het ziet er allemaal heerlijk uit! Uiteraard gaan we voor de appeltaart. We krijgen een mooi stuk en de taart is nog een beetje warm. De korst is vrij dik en knapperig, onderaan wat droog. bovenop de taart ligt een suikerlaagje. De appel is in kleine plakjes gesneden en gemengd met rozijntjes en kaneel. Lekker; zoet en fris tegelijk, helemaal goed.
Oisterwijk Huisgemaakt appelgebak met vanillesaus en slagroom staat hier op de kaart. De taart wordt warm gemaakt dus het duurt even. Na niet al te lange tijd arriveert een klein stukje met nog geen halve theelepel vanillesaus en een mini-quenelle slagroom. Het ziet er wel mooi uit. De taart heeft een vreemde structuur van binnen: deeg/cake-achtig met stukken appel erdoor. Geen rozijntjes. De smaak is zoetzuur, we vinden het wel lekker! de rand/ korst is knapperig maar heeft verder niet zoveel smaak. We vinden het een prima taartje.
De appeltaart die in deze prachtige molen wordt geserveerd wordt zelf gemaakt door de cliënten van de stichting aan de gasthuislaan. Het meel van de molen wordt gebruikt voor het deeg en zouden de appels uit de eigen prachtige moestuin komen?? We krijgen een net puntje. Helaas vinden we de korst vrij droog. De appel smaakt friszuur; het zijn niet echt stukjes maar meer een beetje moesachtig. Er zitten geen rozijntjes is. Ernaast een beetje slagroom uit de spuitbus. Het is geen slecht taartje, misschien een beetje saai. Wel echt een leuke plek om hier even een terrasje te pakken!
