Wij hadden al jaren het idee om appeltaarten te gaan testen.
Een horecazaak binnenlopen, appeltaart bestellen en alle kritische punten de revue laten passeren.
Op een dag aten we een appeltaart in Amerongen en besloten dat deze taart het verdiende om beschreven te worden.
Een blog opgezet en voilá...
Appeltaartest is een feit!
We reizen door heel Nederland, altijd op zoek naar de lekkerste Appeltaart: een missie die nooit zal eindigen.
We staan open voor tips: appeltaarttest@gmail.com
Den Haag Huisgemaakt appel-notengebak hier bij Millers op het plein. We krijgen een mooie appelpunt waarbij helaas spuitbusslagroom. De taart is prima op temperatuur. Van binnen plakjes appel, lichte en donkere rozijnen en verschillende nootjes. groot en klein en we treffen in amandel en hazelnoot. Helaas vinden we een erg overheersend citroensmaak. daarbij vinden we ook de rand en bodem een beetje smakeloos, dus we zijn niet bijster enthousiast. De structuur van de taart is wel echt mooi!
Den Haag Buiten hangt een grote banner die ons naar binnen lokt. Als we gesetteld zijn en de kaart erbij pakken zien we daarop staan dat de appeltaart hier van Dudok is. Buiten stond megagroot dat de taart huisgemaakt is. we vragen om opheldering: de taart is inderdaad van Dudok. de banner buiten is om "klanten te lokken" "tsja, en verder maakt het toch niet uit; die taart is harstikke lekker", wordt er gezegd! mensen, wij zijn echt verbijsterd, teleurgesteld en verdrietig. We hebben de taart niet eens meer genomen maar hebben onze biezen gepakt. Schandalig!
Den Haag Bij binnenkomst staat er een prachtige hoge appeltaart op een side-table ons aan te staren. Volgens de kaart huisgemaakt, dus dan zijn wij al enthousiast. De Taart heeft een grote dikke korst met van binnen kleine appelstukjes met erg veel kaneel. We vinden de appelvrij hard nog en proeven ook stukjes klokhuis en schil. jammer. Verder krijgen we er erg veel nepslagroom bij. We hebben hier in de zelfde straat al eerder appeltaarten getest en een zaak aan de overkant heeft een taart die verdacht veel op deze lijkt..... ??!
Den Haag De appeltaart wordt hier zelf gebakken en hij is nog niet zo lang uit de oven dus supervers en nog een beetje warm! De taart heeft een kruimel bovenlaag. daaronder kleine stukjes appel met rozijnen en kaneel. lekker. De bodem en rand zijn echt vers, maar toch wat korrelig en droog. Lekkere echte slagroom erbij maakt het taartje wel compleet. We zijn niet negatief, maar ook niet vreselijk enthousiast.
Rotterdam Allemaal zelfgemaakte taarten hier in dit gezellige zaakje. We kiezen uiteraard voor de appeltaart, waar ook cranberries in zitten. Helaas is er geen slagroom meer :( We krijgen een mooi stuk taart op kamertemperatuur. De rand en bodem zijn smaakvol en lekker knapperig. Ook de inhoud verrast ons: fris-zoete stukken appel en de cranberry is een vondst! Heerlijk!
Rotterdam De favoriete winkel van velen -ook van ons- is verhuisd naar een groter pand. Meer zitjes en achterin kun je de bakkers aan het werk zien aan al dat zelfgemaakte lekkers....!!! De appeltaart hier is beroemd, maar moet uiteraard ook even officieel door ons worden getest. Er wordt een mooie, grote punt met kruimelbovenlaag geserveerd. De taart is fijn op kamertemperatuur. Van binnen stukjes appel met grote witte rozijnen en kaneel. Heel erg lekker. Ook de bodem en de rand vallen in de smaak: iets hard, maar niet té en zo smaakvol. mmmm Wij vinden m super en blijven fan!!
Rotterdam Alles hier is homemade. zo ook de appeltaart. Eigenlijk is het een appelcake. Onderop de smaakvolle cake met daarboven grote stukken appel. Fris met wat citroen erdoor. Geen rozijntjes. Helaas krijgen we er echte inzakslagroom bij geserveerd. Er is ook een versie met dadels erdoor.
Middenmeer Op bedrijventerrein agriport in middenmeer staat "De tafel van Agriport" De appeltaart die hier wordt geserveerd wordt gemaakt in eigen keuken. We krijgen een net stuk met slagroom. De taart wordt koud geserveerd. De stukken appel zijn groot en fris van smaak. gecombineerd met kaneel. De korst heeft veel smaak maar vinden we helaas wel wat droog.
Jellum Jonker Sikke is echt een begrip in Friesland. Lekker eten en ook zelfgemaakte appeltaart! Daar móeten wij dus echt naar toe. De visie van de eigenaar over horeca is dat het daar op zijn minst anders en liefst beter moet zijn dan als je thuis eet. Zijn wij het helemaal mee eens! Zo krijgen wij dus ook een heerlijk stuk appeltaart! De punten zijn lekker warm gemaakt. Van binnen heel kleine, stevige stukjes appel met rozijntjes en kaneel. lekker! Door de rand en bodem zitten speculaaskruiden wat de taart een heel eigen smaak geeft. mmm Wat een toppertje!
Dokkum Huisgemaakt appelgebak bij Lekkernij is een ware lekkernij! We krijgen een mooi stuk (vrij koud geserveerd) met een grote slagroomtoef ernaast. De bodem en rand zijn heel smaakvol. Van binnen de appel in grote stukken met best veel rozijnen en kaneel mmm we kunnen er lang of kort over praten, maar dít is nou precies een taartje zoals wij hem heel graag eten! mmm Toppertje!!!
Heerenveen Wij hadden via Twitter én Facebook beloofd echt eens langs te komen bij Eetcafé de Buurman in Heerenveen. De appeltaart wordt daar zelfgemaakt, dus dan willen wij altijd wel komen :) We krijgen een mooie punt met een kruimelbovenlaag. De taart is echt heel erg koud. brrrr De kruimellaag vinden we lekker, de rand en bodem niet bijzonder smaakvol. De inhoud bestaat uit appelstukken met enkele rozijntjes en wat kaneel. We vinden het op zich goed van smaak. Vooral de kou houdt de smaak "tegen" Conclusie: we vinden het een prima taartje, maar geen topper. Helaas snelle inzakslagroom :(
Veenhuizen Het restaurant van het gevangenismuseum is ook toegankelijk zonder museumbezoek! De appeltaart die hier geserveerd wordt is zelfgemaakt. We krijgen een stuk plaattaart met een lekkere bodem. Daarop kleine stukken appel, kaneel en rozijnen. lekker! Erbij een grote toef slagroom uit de automaat mjammie. jammer; ook hier wordt de taart vrij koud geserveerd.
Groningen Alle gebak wordt hier zelf gemaakt dus ook de appeltaart! We krijgen een mooie punt met grote parten appel en blanke rozijnen. De achterkant is echt dun maar stevig. We vinden de rand lekker maar niet bijzonder qua smaak. door de dunnen rand veel appel van binnen die lekker zoet is. Wel wat koud. jammer. ernaast een quenelle lekkere echt slagroom hij is fijn!
Groningen Appelgebak uit eigen keuken! daar gaan we voor! We krijgen een mooie punt: koud geserveerd, maar niet ijskoud! De appel is erg zuur en bijna moes. Geen rozijntjes erin. we vinden de korst erg smakelijk : lekker, mooie structuur! Van ons zou het geheel wel wat zoeter mogen. De slagroom erbij is goed.
Groningen Via Facebook even gecheckt of de taart hier zelf gemaakt wordt en ja hoor! "al ons gebak is huisgemaakt" Fijn! We krijgen een mooi vierkant stuk van de plaat met een grote slagroomrozet uit de automaat. We vinden de bodem erg smaakvol! Daarop parten appel met rozijnen. mmm Bovenop een gelei waardoor het geheel zeker niet droog is! we vinden het een erg lekker taartje, helaas wel erg koud geserveerd!
Zeegse We waren eigenlijk een beetje teleurgesteld dat de appeltaart niet zelf werd gemaakt toen we hier kwamen. Wij hadden een "warm welkom arrangement" gezien dat bestond uit koffie met huisgemaakte appeltaart. Het arrangement gold alleen als je gebruikt maakt van het hotel, dus het zou kunnen dat het daar iets mee te maken had?? Onze gastvrouw deelde mee dat zelf bakken niet kon vanwege de grote keten.... Maar goed; we krijgen een koude punt taart met nepslagroom die erg snel inzakte. De inhoud is een brij van appel met daarin grote stukken appel. Helaas bevatten deze nog harde stukjes klokhuis :( Verder zitten er geen rozijntjes in. De rand vinden we erg droog en weinig smaakvol. jammer.
Appingedam We komen voor huisgemaakt appelgebak in dit mooie oude pand. We krijgen een appelcarré, dus is eigenlijk niet echt appeltaart. De carré heeft een knapperig korstje en van binnen zit een hele appel :) We vinden het eigenlijk een beetje muffig smaken. geen aanrader vinden wij.
Appingedam Brasserie Nicolaas is gesitueerd in een schattig klein kerkje middenin Appingedam. Het wordt gerunt door het team van Novo en is beroemd om hun zelfgemaakte taart. De mooie stukken staan al klaar in de vitrine en u kunt ze mét of zónder vijgen en noten bestellen. De taart ziet er lekker uit. De appel is in kleine stukjes gesneden.Behoorlijk wat kaneel erdoor en rozijntjes. Lekker! De rand en bodem vinden we minder smaakvol; een snufje zout zou wellicht helpen?! Al met al: prima taartje, leuke locatie: Hier moet u toch even binnenlopen!
Winschoten De appeltaart in dit gezellige kleine zaakje wordt zelfgemaakt! We krijgen een kleine punt met slagroom uit de kidde. De taart is erg koud. De appel is friszuur van smaak. lekker. Er zitten geen rozijntjes in. De rand en bodem smaken goed: lekker! We vinden het een prima taartje; geen bijzondere topper!
Westerbork We bestellen een appeltaartje maar helaas wordt deze niet zelfgemaakt. We krijgen op zich een nette punt die erg koud wordt geserveerd. Van binnen grote stukken appel; friszuur van smaak. Verder een fijne smaakvolle korst en erbij lekkere slagroom. Nou, valt niet eens tegen...
"Na een fijne boswandeling door de Dwingeler bossen genieten van huisgemaakte #appeltaart? Kom naar Fletcher Landhotel De Borken" zien wij regelmatig op Twitter staan.We besloten hier de taart maar eens aan onze test te onderwerpen. We krijgen de taart snel, maar zien meteen dat er duidelijk verschil in zit. Twee soorten taart: De ene is een mooie punt van -naar het lijkt- een ronde taart met een super smaakvol lekkere rand en bodem. Daarin lekker appel en abrikozengelei on top. De andere stukken hebben geen rand. Het zijn stukken van een plaattaart. Van deze vinden we de bovenkant vrij droog en de binnenkant is minder smakelijk als die andere taart. De taartjes worden beiden koud geserveerd met lekkere slagroom, waar chocola doorheen lijkt te zitten...
Emmen "Ambachtelijk gebakken appeltaart" staat er op de kaart van deze knusse herberg. Zelfgemaakt checken we even bij onze gastvrouw. We krijgen een klein stukje met heel veel slagroom. De rand en bodem zijn erg smaakvol, ietsje droog. De appel is friszoet met wat kaneel en rozijntjes en we ontdekken een hazelnootje... Bovenkant is afgelakt met abrikoos. mmm We vinden het een erg lekker taartje, helaas wel erg koud geserveerd.
Utrecht Tijd voor appeltaart in deze -altijd drukke- zaak! Volgens onze gastheer wordt de taart niet hier gemaakt, maar in een aparte productiekeuken. Maar wel door een kok van ons.... Ok, de taart ziet er prima uit, maar lijkt verdacht veel op de inkoop-taarten van een niet nader te noemen concern. De punt worst koud geserveerd met bijna vloeibare slagroom :( De rand vinden we erg droog en de bodem is niet helemaal gaar. Verder bestaat de inhoud uit een appelbrei met daarin grote appelstukken en een enkele rozijn. Het geheel is echt zó koud dat het zeer doet om te eten... beetje jammer vinden wij
Utrecht In dit eethuys heeft men huisgemaakte taart van de dag en gelukkig toen wij er waren was dit Appeltaart! We krijgen een klein stuk met een lekker glimmende bovenkant. De stukjes appel erin zijn zoet en we vinden een enkele rozijn. De bodem en rand zijn prima niet bijzonder smaakvol. Naast de taart een quenelle met lekkere slagroom en een zure aardbei. We vinden het geen bijzondere topper, maar zeker geen slecht taartje.
Utrecht We lopen deze mooie winkel in en ontdekken daarachter een heel gezellig café mét zelfgemaakte appeltaart! (en nog heel veel andere mooie, smakelijk uitziende taarten) We krijgen een mooi stuk, vrij donker. De appel lijkt een beetje een brij doordat ie iets te gaar is, maar smaakt erg goed: friszoet met veel kaneel en rozijnen. Ook de korst vinden we erg smaakvol , prima taartje Helaas was ie erg koud en werd ie geserveerd met inzakslagroom :( grappig detail vonden wij het lepel-vorkje.
Utrecht Alle gebak is huisgemaakt in deze mooie, levendige zaak in Utrecht. Er is ook appeltaart, dus uiteraard willen wij die! We krijgen een mooi stuk: een hoge taart met een dikke rand en bodem die wat droog oogt, maar niets is minder waar: de korst is echt lekker! smaakvol en mooi van structuur. De grote stukken appel erin zijn fris en stevig en gemengd met kaneel. Geen rozijntjes in de taart. We vinden het lekker dat de taart op kamertemperatuur wordt geserveerd. ernaast een glaasje met slagroom. mmm
Naaldwijk Hier begrijpen wij helemaal niets van: We verblijven een paar dagen in Naaldwijk en komen in dit restaurant terecht voor een lunch. Op de kaart zien wij dat de appeltaart hier zelf wordt gemaakt: sorry, de foto wil niet gedraaid worden. geen idee waarom. Maar goed: wij hebben zo lekker en goed geluncht, dat ons buikje vol is. wij besluiten hier overmorgen terug te gaan voor de taart. Wij bestellen hier de appeltaart. Vervolgens wordt de taart geserveerd en we weten zéker dat deze NIET zelfgemaakt is! deze komt zeker van een bakker! De punt is erg koud en we vinden het niet erg lekker. we waren bij aankomst ook al teleurgesteld moet ik erbij zeggen. De bodem en korst zijn wat droog en vinden we niet bijzonder smakelijk. Verder van binnen een brij van Appel met stukjes appel erin en kaneel. Wat is dat toch met die bakkerstaarten....we vinden het helemaal niet lekker! en we begrijpen er ook niets van. Als we nu op de website kijken staat er ook niet meer bij de dat taart zelfgemaakt wordt. Hebben wij precies twee bezoeken gedaan tijdens wisseling van de kaart? of worden we gewoon genept? we weten het niet, maar worden er in ieder geval niet vrolijk van.
